いっしょに食べよ！

～病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ

ISBN 978-4-89775-305-8
定価2,200（本体2,000円＋税10％）

【著者】 あかいわチームクッキング

B5判変型・110ページ
2012年8月発行

ご近所で買える食材と，ご家庭にある道具で作る嚥下食レシピ

とろみ剤を使わずに作れる，おいしい嚥下食のレシピ集。嚥下障害がある方 でも，みんなといっしょに食べられる行事ごとのコースメニューを紹介。
ビールやカレー，ケーキ，和菓子も食べられます！

■ 内容 ■

	ひな祭り 甘酒，ちらし寿司，桜餅･･･		初夏（こどもの日） サイダー，カレー，柏餅･･･
	夏（七夕） ビール，そうめん，茶碗蒸し･･･		秋（お月見） 栗ごはん，焼きなす，抹茶･･･
	冬（クリスマス） シャンパン，クリスマスケーキ･･･		新春（お正月） お屠蘇，お雑煮，お節料理･･･