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きょうもいっしょに食べよ!

 

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いっしょに食べよ!

~病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ

ISBN 978-4-89775-305-8
定価(本体2,000円+税)

【著者】 あかいわチームクッキング

B5判変型・110ページ
2012年8月発行

ご近所で買える食材と,ご家庭にある道具で作る嚥下食レシピ

とろみ剤を使わずに作れる,おいしい嚥下食のレシピ集。嚥下障害がある方 でも,みんなといっしょに食べられる行事ごとのコースメニューを紹介。
ビールやカレー,ケーキ,和菓子も食べられます!

■ 内容 ■

春 ひな祭り
甘酒,ちらし寿司,桜餅・・・
初夏 初夏(こどもの日)
サイダー,カレー,柏餅・・・
夏 夏(七夕)
ビール,そうめん,茶碗蒸し・・・
秋 秋(お月見)
栗ごはん,焼きなす,抹茶・・・
冬 冬(クリスマス)
シャンパン,クリスマスケーキ・・・
新春 新春(お正月)
お屠蘇,お雑煮,お節料理・・・