いっしょに食べよ!〜病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
いっしょに食べよ!〜病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
■ 著者 ■
あかいわチームクッキング
ISBN 978-4-89775-305-8
B5判変型・110ページ
2012年8月発行
定価 (本体2,000円+税)

ご近所で買える食材と,ご家庭にある道具で作る嚥下食レシピ

とろみ剤を使わずに作れる,おいしい嚥下食のレシピ集。嚥下障害がある方 でも,みんなといっしょに食べられる行事ごとのコースメニューを紹介。
ビールやカレー,ケーキ,和菓子も食べられます!

春 ひな祭り 初夏 こどもの日
甘酒,ちらし寿司,桜餅・・ サイダー,カレー,柏餅・・・
夏 七 夕 秋 お月見
ビール,そうめん,茶碗蒸し・・ 栗ごはん,焼きなす,抹茶・・・
冬 クリスマス 新春 お正月
シャンパン,クリスマスケーキ・・・ お屠蘇,お雑煮,お節料理・・・
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