運動器をじょうぶにする栄養指導

電子版ISBN：978-4-89775-454-3
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著者：成田美紀（管理栄養士／東京都健康長寿医療センター研究所）

判型：A4変型判　61ページ
2022年6月発売

高齢者の運動器の健康を保つための栄養指導がわかります。骨粗鬆症やロコモ、サルコペニア、低栄養、また高血圧や糖尿病といった生活習慣病、熱中症や摂食・嚥下障害など、高齢患者によくみられる19のシチュエーション別に指導のポイントを解説。栄養素についてのミニ解説、運動器に効くレシピ34点も写真付きで掲載。
（本書は雑誌Osteoporosis Japanプラス、OPJリエゾンの連載をまとめたものです）

■　目次　■

• 第1回　ロコモ予防は「しっかり食べる」！
• 第2回　かくれ肥満に要注意！──サルコペニア肥満
• 第3回　魚を食べて関節軟骨に潤いを──変形性膝関節症
• 第4回　多様な食品から栄養摂取を──骨粗鬆症
• 第5回　タンパク質・エネルギー不足はロコモにつながる──高齢者の低栄養状態への対処方法
• 第6回　大腿骨近位部骨折後のリハビリテーション栄養──リハビリ効果を高める栄養とは
• 第7回　高齢者糖尿病──患者背景を考慮して、おいしい食事の継続を
• 第8回　高齢者高血圧──無理のない範囲で生活習慣の修正を
• 第9回　高齢者CKD──ステージに応じた食事で進行を遅らせる
• 第10回　高齢者脂質異常症──適正なエネルギーと栄養素を確保する
• 第11回　慢性閉塞性肺疾患（COPD）──なぜ食事ができないのか問題点を整理
• 第12回　高齢者の貧血──原因を絞って対応を
• 第13回　高齢者の熱中症──食事で水分・ミネラル補給
• 第14回　摂食・嚥下障害──かむ力、飲み込む力をつける
• 第15回　高齢者の便秘──食物繊維と発酵食品で腸内環境を整える
• 第16回　低栄養の改善──高齢者自身にリスクを知ってもらうには
• 第17回　免疫機能を高める──タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が要
• 第18回　高齢者の食欲不振──食事の内容・量・タイミングを工夫
• 第19回　栄養補助食品の上手な使い方